Essentielle à la production de larves pour la filière, l'écloserie C.A.R.P. de Brenne produit des alevins de carpes, brochets, sandres, gardons & tanches.

Active depuis plus de 40 ans, cette structure permet une meilleure maîtrise de la reproduction des poissons (généralement assez aléatoire en milieu naturel) et ainsi d'approvisionner les pisciculteurs.